旅游管理、酒店管理与数字运营专业实训室简介

 

 导游综合模拟实训室

  导游综合模拟实训室是以大型数字显示系统和影响系统为依托,通过软件设备和一体化硬件设备的多功能实训室。教师在课堂上可以开展讲授、作业、模拟、测试、互动等诸多理论教学和实践教学环节。有效的提升学生对导游服务的熟悉、掌握,锻炼学生的讲解能力、带团能力、实践能力、创新能力。本实训室主要承担的实训项目有:导游模拟讲解实训、导游才艺实训、旅游策划实训等。

客房服务实训室

  客房服务实训室是酒店管理与数字化运营专业的重要实训室之一。对标岗位需求,在此开设一系列的实训操作项目来提高学生各方面的实训能力,使学生能全面、系统、规范的掌握客房业务的主要操作技能,本实训室主要承担的实训项目有:客房清洁程序、房务技能实训、主题客房设计、客房服务用语等。

餐饮服务实训室

  餐饮服务实训室分为中餐服务与西餐服务两个部分,以酒店情境为依托,开展酒店餐饮服务与管理、酒水服务、西餐实训等相关课程教学,是供学生对服务与管理程序进行实践、实训的场所,旨在培养学生中餐宴会服务、鸡尾酒调制、西餐服务三大操作技能。本实训室主要承担的实训项目有:中餐摆台实训、中餐厅托盘实训、中餐斟酒服务、中餐餐巾折花实训、主题宴会设计实训、中餐服务英语口语实训、西餐服务、侍酒服务、酒水服务。



茶艺综合实训室

  茶艺综合实训室面向学校旅游管理专业、酒店管理与数字化运营专业建设,同时可作为学校其它专业的选修课实训室,通过实训培养学生的茶艺技能,提高学生的文化修养,陶冶学生情操。本实训室主要承担的实训项目有:茶品的鉴别、茶的冲泡、篆香技艺、插画技艺、茶席设计等。